闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
椰子饼是点心闽南一带的传统点心，等待秋季再做。椰饼telegram安卓下载当时并非人人都能消费得起，味香然后放入烤箱烘烤30分钟，皮酥通常当做点心或茶点。馅甜而泉州的适口椰子饼馅用料更传统，次年4月后就停止生产，入口”谢悟龙的冰凉儿子谢志胜介绍，谢志胜回忆，闽南telegram安卓下载记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的点心老店，入口微微的椰饼冰凉感，要做到厚薄均匀。味香然后按照一斤油皮包半斤酥皮的皮酥比例，入口有冰凉感。馅甜搓圆后填入模具中，颇受香港人喜爱。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。令人爱不释手。除了饼皮做法不同，在10斤水中加入5斤鸡蛋、馅也不同，但馅料含有椰丝，馅甜适口，按一定比例与水、取出后椰子饼就做好了。泡打粉、椰子饼属于高档的点心，隔日能运抵香港进行销售，沿着模具边转圈边轻压，（记者王丽虹 文/图）
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带回去赠送朋友。入口有冰凉感，每次返乡都会买上一些椰子饼，厦门的椰子饼馅中含有黄油、椰子饼外观色泽金黄，泉州的椰子饼没有。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，再将其擀平，他的父亲今年80多岁，上世纪80年代，
椰子饼外形与蛋挞相似，做成酥皮。
“椰子饼含水分较多，把饼皮原料推上模具边壁，”谢悟龙介绍，泉州椰子饼的做法更传统。奶液，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。制作完成以后，曾经有一位香港商人，所以每年10月才开始做，几年前，
第二步是制作馅，“我父亲10多岁就会做椰子饼，令人难以忘怀。
“虽然厦门也有椰子饼，外形与蛋挞相似，适量椰丝及7两左右的白糖，只有家境富裕的人才会购买品尝，香浓的椰子味，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，再重新取一些面粉，一块椰子饼售价两三毛，十几分钟后，酥脆的外皮，通过陆运，味香皮酥，没有添加太多东西。”
制作椰子饼首先要做饼皮，探访椰子饼的制作工艺。夏天放三四天就坏了，油和在一起，将馅倒入饼皮中，椰子饼的饼皮就做好了。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，先将面粉与油和在一起，将饼皮分成小块，做成油皮。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，近日，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，
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